Как в «Лидере» организовали здоровое и правильное питание

Стационарный воспитательно-оздоровительный лагерь «Лидер», который работает в Рымдюнской СШ, популярное место отдыха для ребят из окрестностей. Внимание здесь уделяют на только развитию лидерских качеств воспитанников, но и организации питания.

В этом году мы решили отойти от стандартного меню и предоставили детям возможность самостоятельно «собирать» свой обед.

Каждый вечер в лагере проходил своеобразный «пищевой совет»: на доске вывешивали «аппетитные» фотографии и подробные описания нескольких вариантов блюд, ребята изучали ассортимент, а затем голосовали за понравившийся вариант.

Такой подход учитывал индивидуальные вкусы и предпочтения каждого ребёнка, а вовлечённость в принятие решения повышал интерес к еде и снижал отказ от предложенных блюд.

Кроме того, выбор еды превращался в увлекательный урок здорового питания: дети сравнивали продукты, оценивали их полезные свойства и делали осознанный выбор. Повара анализировали результаты голосования и учитывали пожелания ребят при составлении меню на последующие дни.

Родители и дети в восторге от такого нововведения.

– Мне очень нравится, что я могу выбирать, что буду есть! Вчера проголосовал за картофельную запеканку, и она была очень вкусной! – делится впечатлениями 10-летний Тимофей.

– Я приятно удивлена, что в «Лидере» так заботятся о здоровье детей. Непривычно от своего столь избирательного в еде сына слышать положительные отзывы о питании, -- говорит мама одного из отдыхающих в лагере.

В «Лидере» уверены, что вариативное питание – это не просто способ накормить детей, а целая философия, направленная на формирование здорового поколения, умеющего осознанно относиться к питанию и получать удовольствие от еды.

К слову, внедрение вариативного питания не требует значительных финансовых вложений. Главное – желание персонала, творческий подход и готовность к изменениям. Команда «Лидера» разработала новые технологические карты, позволяющие готовить разнообразные блюда из доступных продуктов, сохраняя при этом их полезные свойства, а также прошла дополнительное обучение.

В планах в следующем году создать собственную кулинарную книгу с рецептами, одобренными детьми. Она станет не только памятным сувениром для отдыхающих, но и ценным пособием для других лагерей, желающих внедрить вариативное питание.

– Здоровое питание – это увлекательное приключение, в котором дети должны быть активными участниками, – уверена директор Рымдюнской СШ Эдита Чаплинская. – И наш «Лидер» – яркий пример того, как можно сделать питание не только полезным, но и интересным для детей.

Людмила ДОРОФЕЙ, руководитель стационарного воспитательно-оздоровительного лагеря «Лидер».