Как предупредить кишечные инфекции

Особое место среди микробов занимают болезнетворные микроорганизмы, вызывающие острые кишечные инфекции.

Сегодня наиболее широкое распространение получили сальмонеллез, дизентерия, гастроэнтеросколиты бактериальной и вирусной этиологии и пищевые инфекции.

Возбудители проникают в организм человека при употреблении зараженной пищи, воды, плохо промытых ягод, овощей и фруктов, с грязных рук и плохо вымытой посуды. Попадая через рот в кишечник человека, они размножаются и вызывают воспалительные явления. Потом  он вместе с фекалиями выделяются во внешнюю среду и могут попасть в водоемы и пищевые продукты. Цепь замкнется.

После попадания возбудителя в организм человека болезнь проявляется не сразу. Наступает так называемый скрытый, инкубационный период, который может длиться от нескольких часов до 3 – 7 дней, и только потом человек почувствует недомогание, слабость,  появится головная боль, ухудшится аппетит. Затем повышается температура, появляется боль в животе, рвота, частый жидкий стул. Иногда заболевание может протекать в виде легких и стертых форм, сопровождаться только несколькими из перечисленных симптомов.

Источником инфекции является человек – больной или бактерионоситель. Наибольшую опасность для окружающих представляют больные скрытыми формами и бактерионосители, так как они не подозревают о своем заболевании, не обращаются за медицинской помощью и потому активно распространяют вокруг себя инфекции.

Возбудители острых кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. В воде открытых водоемов они могут сохраняться до 35 дней, на овощах и фруктах – около 10 суток. В пищевых продуктах микробы к тому же размножаются. Особенно опасно попадание возбудителей в молоко, сметану, кефир, творог, а также другие скоропортящиеся продукты, не подвергающиеся термической обработке.

Большое значение в возникновении заболеваний принадлежит воде. Часто люди, не задумываясь, используют для питья, мытья посуды, приготовления пищи случайные источники воды – особенно в туристических походах, за городом, на рыбалке.

Немаловажную роль в распространении острых кишечных инфекций играют мухи.

Несмотря на то что имеется большое количество возбудителей различных кишечных инфекций, меры профилактики при них являются общими.

Необходимо отметить, что дети наиболее восприимчивы к кишечным инфекциям.

Если заболевание возникло, нужно немедленно обратиться к врачу. Нельзя заниматься самолечением, принимать антибиотики и другие лекарства без назначения врача.

Для того чтобы не заболеть, нужно:

– соблюдать правила личной гигиены;

– овощи и фрукты перед употреблением мыть чистой проточной водой;

– в домашних условиях овощи и фрукты, готовые мясо и рыбу следует хранить отдельно от продуктов, не подвергающихся термической обработке;

– не пить воду из случайных источников и открытых водоемов, использовать кипяченую воду

– купаться только в отведенных для этих целей местах;

– особое внимание обращать на правильное хранение и использование скоропортящихся продуктов в летний период;

– закрыть мухам доступ в жилые помещения, защищать от них пищевые продукты, плотно закрывать ведра для мусора.

При появлении первых признаков болезни сразу же обратитесь к врачу и примите меры, чтобы не допустить распространения инфекции:

– тщательно мойте руки с мылом после посещения туалета;

– проводите влажную уборку комнат, особенно туалета, используя дезинфицирующие и моющие средства.